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Diseño experiencias gastronómicas con fusión latina y esencia de la alta cocina española para hacer feliz tu paladar.

Reserva conmigo
Andrews Velasquez Salinas

Yo fusiono mis raíces latinas con la técnica y el sabor que aprendí en España

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Soy un cocinero joven y llevo 6 años formándome y trabajando en cocinas exigentes: desde restaurantes de estrellas Michelin hasta locales elegantes y de batalla. Ese camino me enseñó técnica, ritmo y respeto por el oficio.

Hoy mi propuesta nace de una conclusión muy clara: fusiono la comida latina con la restauración de España. Quiero seguir creciendo y evolucionando, dando amor en cada plato y cuidando al máximo el producto para que cada cliente disfrute menús memorables.

Hablemos de tu evento

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Mi secreto en cocina es cuidar el producto de forma única y especial: vegetal, carne y pescado; todo y cada uno de los productos es especial y único.

Yo cocino con pasión, disciplina y un respeto absoluto por el producto

Yo cocino con la pasión de mi vida

Para mí, cocinar es la pasión de mi vida: una raíz que marcó a mi familia y que yo decidí llevar a un nivel superior, poniendo mi nombre y mi historia en cada menú.

Yo me formé desde la base con disciplina y constancia

Aprendí a cocinar en un restaurante de barrio y con el tiempo entendí lo privilegiado que fui: ahí construí disciplina y constancia, y esos valores son los que aplico hoy en cada servicio.

Yo cuido cada ingrediente como si fuera único

Mi filosofía es clara: trato cada producto con un cuidado único y especial, desde el vegetal hasta la carne y el pescado, porque para mí cada ingrediente tiene su momento y su valor.

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Historias y testimonios

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@andrewssalinascg
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